5月23日，ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE第三屆亞餐展）在濟南市山東國際會展中心盛大開幕，展會展覽時間將持續至5月25日。（主題展：六豐食品·CHICE2025中國火鍋產業鏈博覽會暨第十三屆齊魯火鍋節）

ACE第三屆亞餐展由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、世界中餐業聯合會指導，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省精品旅游促進會、山東省烹飪協會、山東省魯菜產業發展促進會、山東省餐飲與住宿行業協會、山東省家用電器行業協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省調味品協會、山東省糧食行業協會、青島市團餐與酒店服務業協會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協會、濟南市咖啡行業協會、濟南市預制菜流通企業協會、濟南市零售連鎖行業協會、濟南連鎖業跨界商盟、中貿科技集團有限公司、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業集團、濟南維爾康實業集團承辦。

在當前餐飲行業形勢下，ACE第三屆亞餐展的盛大開幕對促進中外餐飲業間交流合作起到了良好的推動作用，對進一步擴大餐飲消費，提振餐飲從業者經營信心，促進餐飲行業創新具有積極意義。

嘉賓云集，ACE第三屆亞餐展盛大開幕

在當天上午舉辦的開幕式上，中國國際貿易促進委員會山東省委員會會長孟向東，山東省委原副秘書長、省精品旅游促進會會長杜文彬，原山東省旅游局局長、中國旅游智庫委員、中國旅游集團專家委員會委員于沖，重慶市商務委原一級巡視員、重慶市火鍋產業協會會長陳國華，青島市政府副秘書長陳萬勝，重慶市永川區人民政府副區長漆遠英，濟南市貿促會會長齊懷棟，青島市商務局總經濟師郭振暖，青島市貿促會副會長宋磊，青島市商務局原副局長樓偉列，濟南市商務局會展業發展辦公室主任王景春，中國國際貿易促進委員會寧夏回族自治區委員會會展部部長楊潔，青島市農業農村局信息處副處長楊靜，濟寧市汶上縣工商聯黨組書記林國亭，法國高美艾博展覽集團中國區董事總經理羅維強，中法合資高博中貿國際會展集團董事長杜磊，中國飯店協會副會長、中國烹飪協會副會長、山東省魯菜產業發展促進會會長、凱瑞集團董事長趙孝國，世界中餐業聯合會特邀副會長、中國烹飪協會特邀副會長、山東省烹飪協會會長張雷，山東省團餐行業協會會長王海清，山東省餐飲與住宿行業協會會長張文魁，山東省火鍋餐飲協會會長馬繼盛，山東省調味品協會會長董金侖，山東省廚具協會會長王炳森，青島市團餐與酒店服務業協會會長賈建江，正大集團副總經理苗云聰，濟南中恒商城董事長劉磊，濟南維爾康實業集團總經理王增鑫 ，HF365全球食品供應鏈平臺創始人、CEO劉靚，青島沐易帆控股集團董事長、CBBC中巴巴中農產品交易服務平臺發起人楊帆，深圳前海粵十信息技術有限公司李家寶，CMM俄羅斯中制麥森科技有限公司總經理趙飛，千喜鶴集團九部總經理羅中偉，濰坊九洲風味餐飲管理股份有限公司董事長張奉軍，以及來自國內外各地的參展商、采購商、新聞媒體代表等齊聚一堂，共同開啟了ACE第三屆亞餐展的精彩序幕。

中國國際貿易促進委員會山東省委員會會長孟向東宣布，ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會開幕。

孟向東表示，山東的餐飲企業在全國乃至全球都具有一定的影響力，不少企業積極拓展海外市場，推動魯菜走向世界。同時，全球餐飲業也處于快速變革與發展的時期。人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，對餐飲業提出了更高的要求。新技術、新理念的不斷涌現也帶來了新的機遇和挑戰。在此背景下，舉辦ACE亞餐展，就是要搭建一個交流互鑒、合作共贏的平臺，共同探討行業發展的新趨勢、新路徑，推動餐飲業的高質量發展。山東省貿促會將和法國高美艾博展覽集團緊密合作，不斷提高亞餐展的辦展規模和水平，打造具有全球影響力的餐飲行業盛會。

在開幕式上，法國高美艾博展覽集團中國區董事總經理羅維強作為主辦方代表致辭。他表示，ACE亞餐展的舉辦與當前中國與山東省的相關政策十分契合。這也給了我們繼續做大做強ACE亞餐展十足的信心。未來，法國高美艾博展覽集團將繼續在濟南和山東省內主辦或引進國際化博覽會，為山東省會展業高質量發展做出更多貢獻。

重慶市商務委原一級巡視員、重慶市火鍋產業協會會長陳國華表示，ACE亞餐展成為推動餐飲美食新場景、新品牌、新業態、新模式創新發展的一次盛會，成為展示餐飲品牌形象、提升企業影響力的盛會，成為餐飲企業鏈資源、鏈產品、鏈企業、鏈世界的共贏盛會。

現場，法國高美艾博展覽集團還與青島市團餐與酒店服務業協會舉行了簽約儀式。未來，雙方將繼續攜手為ACE亞餐展品牌發展注入更多力量。同時，雙方也將以會展、會議為抓手，進行更多形式的合作。

值得注意的是，為更好的凸顯ACE亞餐展高效對接合作平臺的價值，ACE亞餐展全球采購聯盟也在本次開幕式上正式成立。該聯盟將以ACE亞餐展為依托，為國內外餐飲企業搭建起高效對接的平臺，推動全球餐飲產業鏈的高效合作。

國內外名優企業匯聚，打造餐飲業高品質選品貿易平臺

展會開幕首日，來自俄羅斯、白俄羅斯、蒙古國、南非、德國、巴西、阿富汗、阿塞拜疆以及東南亞多國到會參展、參會、參賽。寧夏、重慶、四川、濟南、青島、棗莊等國內多個省市，以及眾多名優餐飲產業鏈企業在展會現場精彩亮相。

作為本屆展會的優勢展區，在餐飲食材展區內，以惠發食品、山東和林食品、上海豪守（河南）食品、山東畢氏食品、河南省懷藥堂食品、山東海之寶海洋科技、遂寧思瑞食品、山東冠珍軒豆制食品、燈塔市晟隆食品、四川易達盛食品、營口老羊頭清真食品、北海宏方水產、河南永達食品、山東真牛道食品科技、壽光市飛龍食品、河北御福齋食品、山東忠糧食品、天麥然面業、漁貝牧場(山東)海洋科技、琿春老姬海產、耀贏食材供應鏈、冀魯食品科技（山東）、北京草原鑫茂食品、山東語宜食味食品、山東曉龍海洋食品、北海市海慶兄弟水產、山東玖久鮮供應鏈、安徽樂闊食品、吉林省大明肉業、九州風味餐飲管理、濰坊家和、山東魯拓畜產品、蘑法兄弟（山東）供應鏈、內蒙古塞外甄選食品、山東味天食品科技、倍兒鮮食品（煙臺）、重慶渝魯情食品、湖北千夢水產、河北彭久記食品、江蘇蘇城萬連食品、濟南魚寶寶食品等為代表的品牌企業，攜萬余款各式品質食材精彩亮相。

調味品展區內，六豐食品、貴州亮歡寨生物科技、青島幫廚食品、沈丘縣興槐清真食品、濟南燴道電子商務、重慶小天鵝百福食品、四川省火娃食品、山東鑫旺調味食品、重慶原香到家食品、濰坊潤吉農業科技、山東味好佳食品科技、臨沂市作慶食品、青島燈塔味業、山東土土垚食品、四川合合谷食品、上海太太樂食品、河南一品筷廚食品等品牌企業為專業觀眾帶來更多調味新選擇。

此外，凱瑞商業集團、羅莊區旺豪炒雞、桃花香（長春）餐飲管理、河北囤點商貿、河南政哥餐創餐飲管理等連鎖加盟企業，以及中恒商城、臨沂潤莉達酒店用品、青島益耐雅生活用紙、上超電器科技（上海）、山東雅純衛生用品、青島順潔紙業、濟南潔安廚房設備、山東容海供應鏈、壹城優品、上海潛力智能科技、諸城昊鑫塑業、鴻祥瑞機械、百潔廚電、山東銀鷹炊事機械、凱瑞得制冷科技、偉邦科技、廚惠生科技等為代表的酒店用品與配套類企業也在展會現場一展風采。

同時，伴隨著餐飲渠道價值的凸顯，正吸引越來越多的飲品企業前來掘金。在本屆展會上，山東三角喵食品科技、山東悠樂滋生物科技、河北云米科技、江西省方鮮貿易、濟南藍盒子商貿、海特爾（山東）果業集團、福州澳銘生物科技等企業為專業觀眾帶來了餐飲飲品選品新體驗。

值得注意的是，在本屆展會上，寧夏以品牌寧夏中華行系列活動的形式，組織了26家寧夏葡萄酒、枸杞、肉制品、食品等企業亮相展會現場，向到場的嘉賓、專業觀眾展現寧夏美食的獨特魅力。

2025重慶火鍋全球行（濟南站）也在現場拉開帷幕。本次活動以“山海連心 魯渝同行”為主題，以火鍋為媒，沸騰起魯渝協作的澎湃激情，開啟魯渝協作新篇章。

重慶市火鍋產業協會負責人表示，通過“美食+文化+產業”模式，重慶火鍋正加速走向全球市場，未來將持續深化與山東等省市的協作，將重慶打造為名副其實的“世界火鍋之都”。

展會現場人氣火爆，高實效對接合作平臺屬性凸顯

在本屆展會開幕首日，來自國外內各地的專業觀眾在展會現場進行了參觀采購，人氣火爆，場面熱鬧非凡。

濟南魚寶寶食品有限公司參展負責人表示，本屆展會人氣旺盛，展會效果良好，堅定了我們的發展信心。

重慶小天鵝百福食品有限公司參展負責人表示，展會效果超出了我們的預期，在當前餐飲行業形勢下，十分難得。我們也將充分利用本屆展會，做好品牌宣傳和市場拓展工作。

耀贏食材供應鏈有限公司參展代表表示，很高興參加本屆展會，我們的產品十分受專業觀眾歡迎，今天洽談了不少意向客戶，對本次參展效果，我們滿懷信心。

據ACE第三屆亞餐展組委會介紹，ACE亞餐展始終以國際化與實效化為主打特色，本屆展會更注重實效性的打造，為此大會組委會聯動多方資源，在展前投入了大量人力物力財力保障專業觀眾組織工作。

在展會現場，來自來自全國各地的餐飲店主、采購經理、大廚、各分銷渠道商以及各大機關與高校食堂等渠道的高品質團餐專業觀眾，齊聚展會現場，共同參與了這一選品盛宴。

值得注意的是，本屆展會為更好的促進展商與高品質專業觀眾間的對接合作，還多措并舉邀請了眾多實力渠道商前來展會現場參觀采購，并將在展會第二天舉辦精準對接交流會。

精彩活動輪番舉辦，為展商與專業觀眾帶來良好參展參觀體驗

在大會正式開幕前一天，ACE第三屆亞餐展配套活動之一，山東省火鍋餐飲協會六豐食品高峰論壇在濟南市美悅云禧酒店成功舉辦。

劉一手火鍋連鎖創始人劉梅、實戰派銷售成交導師劉奕彤、抖音百萬粉絲主播吳云龍、徐升記不改良老火鍋創始人徐懷彬、聚牛新零售創始人李崇亮、小勇餐飲戰略定位創始人劉曉勇、高級命理師長庚等嘉賓，圍繞當前火鍋餐飲行業熱點與運營新技術、新能力展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產業高質量的發展。

開幕首日，ACE第三屆亞洲烹飪大賽和亞洲魯菜美食文化節在展會現場正式啟幕。來自世界各地的參賽選手齊聚大賽現場，展示技藝、切磋技術。

本次大賽將持續兩天，將分別進行預制菜亞洲美食(展)烹飪大獎賽、涼菜藝術亞洲杯邀請賽、面食藝術亞洲杯邀請賽、亞洲烹飪團體賽、亞洲烹飪金牌賽、中國魯菜美食伴手禮(展)大賽等多場比賽，旨在通過比賽讓世界餐飲文化相互交流,并為中餐尤其是魯菜在國際市場獲得更大影響力搭建推廣平臺。

此外，為更好的解決商用廚房在餐廳運營中造成的困擾，首屆餐飲與商用廚房產業融合發展論壇暨2025餐飲商用廚房設計大賽啟動儀式也在展會現場成功舉辦。

本次活動以“綠色、安全、智能、高效”為宗旨，通過專家分享、案例分解、圓桌論壇、企業展示等內容，從當前餐飲行業發展趨勢與運營現狀為切入點，針對運營痛點，結合切實可行的商用廚房設計案例，從專業角度出發，助力廣大餐飲企業發現問題、解決問題。

山東炒雞作為承載著齊魯大地飲食文化的經典美食，風靡全國。為推動山東炒雞農鮮優品供應鏈的高質量發展，搭建交流合作、資源共享的平臺，山東炒雞聯合會發起人研討會暨炒雞優品供應鏈對接大會也在展會現場成功舉辦。

本次活動通過分享成功經驗，探討行業難題，在促進上下游企業之間的深度合作的同時，共話山東炒雞產業新未來。

據了解，在展會第二日，展會現場還將有中國"新"食品高峰論壇、ACE第三屆亞餐展精準對接交流會、山東省調味品協會第五屆廠商對接會暨“尚健杯”美食燒烤友誼賽、現代綠色智能化餐廚設計大師薈餐飲廚房設計案例分享、第六屆中國火鍋出品大賽一一特色火鍋賽(濟南站)等系列精彩活動輪番舉辦。

5月24日，展會將精彩繼續，更多亮點，等您前來發現。